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CURA VIVENDI

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Tipp 2 Einfache Rezepte für die vegane Küche

Unser Lieblings-Frühstücksbrötchen im HOBO

 

Im Hotel HOBO in Stockholm, wo wir unseren Jahresende Urlaub verbracht haben, kannst du für das Frühstück einen Fixpreis bezahlen und essen was und wieviel du magst oder, für die Wenigesser besser geeignet, du bezahlst jede Einheit Essen und Getränk einzeln.

 

Das Avocadocream-Brötchen war unser absoluter Renner! Ich will dir hier unsere improvisierte, nicht minder leckere Kopie vorstellen:

Schneide ein grobes VollkornBrot in Scheiben. Schneide diese Scheiben jeweils in zwei Hälften.

Dann zerdrückst du eine reife Avocado und vermischst diese mit Kräuterfrischkäse oder pflanzlichem Kräuteraufstrich, zum Beispiel Soyananda von Soyana.

Bestreiche die halben Brotscheiben damit.

Darauf legst du eine Scheibe einer grünen Tomate und eine Gurkenscheibe und garnierst mit Rucola.

Fertig und guten Appetit :-)

 

 siehe auch meinen Blog Artikel: Winterdepressionprophylaxe auf Schwedisch